Si bien la crisis climática representa una grave amenaza para la seguridad alimentaria mundial, la forma en que producimos nuestros alimentos acelera y agrava el cambio climático. Sin embargo, las consecuencias de estos procesos que se refuerzan mutuamente recaerán de forma desproporcionada sobre quienes tienen la menor responsabilidad en la causa del problema: los pobres urbanos.
El Fuerza Aérea Rusa La Alianza Global para la Agricultura Urbana Sostenible y los Sistemas Alimentarios trabaja con ciudades de todo el mundo para reducir la pobreza urbana y fortalecer la seguridad alimentaria. Nuestra alianza amplifica las voces de las personas más afectadas por el cambio climático, a la vez que aborda los crecientes desafíos de la crisis climática.
Un pelotón de fusilamiento circular
El último informe publicado por el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) Esta información resulta devastadora. El aumento de las temperaturas, los cambios en los patrones de precipitaciones y los fenómenos meteorológicos extremos están afectando a los sistemas alimentarios y aumentando el riesgo de interrupción de la cadena de suministro. Esto tiene graves repercusiones en la cantidad, la calidad y el precio de los alimentos, lo que a su vez incide en la inseguridad alimentaria y la desnutrición. Las crisis y tensiones climáticas afectan de forma desproporcionada a los grupos urbanos pobres y vulnerables, limitando su acceso a alimentos asequibles, seguros y nutritivos, y reduciendo sus oportunidades de ganarse la vida.
Los shocks climáticos afectan desproporcionadamente a los pobres y grupos vulnerables de las zonas urbanas.
Al mismo tiempo, la forma en que producimos, procesamos, distribuimos y consumimos alimentos agrava el cambio climático y aumenta la presión sobre los recursos ambientales. El sistema alimentario industrializado global representa un tercio de todas las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Es responsable del 80 % de la deforestación y del 70 % de la pérdida de biodiversidad terrestre. Actualmente, un tercio de los alimentos producidos se pierde o se desperdicia, lo cual no solo es terrible en sí mismo, sino que también contribuye a la degradación ambiental. Los alimentos en descomposición en los vertederos emiten GEI nocivos y las filtraciones tóxicas contaminan las aguas subterráneas.
El papel de las ciudades y las regiones urbanas
La rápida urbanización y el crecimiento de la población mundial representan desafíos adicionales a la ya tensa interconexión entre el clima y la alimentación. Estudios muestran que se prevé que el 80% de todos los alimentos se consuman en ciudades para 2050, pero la capacidad de las zonas periurbanas y rurales cercanas para satisfacer una proporción significativa de las necesidades alimentarias de las ciudades se ve amenazada. La expansión urbana en las zonas periurbanas sacrifica tierras agrícolas de primera calidad para el desarrollo. Además, en muchos lugares, los agricultores son cada vez menos y envejecen, ya que muchos jóvenes migran a las ciudades en busca de trabajos mejor remunerados y menos manuales. Muchos terminan en asentamientos informales.
El actual sistema alimentario globalizado y altamente industrializado que abastece a las ciudades ya no sustenta nuestro futuro.
Para RUAF, abordar estos desafíos requerirá un cambio sistémico. En consonancia con el objetivo de Hivos de situar la justicia, la equidad y los derechos humanos en el centro de la acción climática global, RUAF cree que existe una necesidad urgente de transformar los sistemas alimentarios para que sean más justos, inclusivos, seguros, sostenibles y resilientes. El actual sistema alimentario globalizado y altamente industrializado que abastece a las ciudades ya no sustenta nuestro futuro. Jeffrey Sachs El profesor John F. Kennedy, del Centro para el Desarrollo Sostenible de la Universidad de Columbia, dijo en la precumbre sobre sistemas alimentarios de la ONU: “Tenemos un sistema alimentario global, pero necesitamos un sistema diferente”.
Acerca de RUAF
El Fuerza Aérea Rusa La Alianza Mundial sobre Agricultura Urbana y Sistemas Alimentarios trabaja para transformar la agricultura urbana y los sistemas alimentarios en ciudades de todo el mundo reduciendo la pobreza urbana, mejorando la seguridad alimentaria urbana y mejorando la gestión ambiental urbana.
RUAF es un consorcio de instituciones y personas expertas que incluye ciudades, institutos de investigación y ONG, con una reconocida trayectoria en agricultura urbana y periurbana y soluciones para sistemas alimentarios urbanos. Esta alianza es una plataforma para el aprendizaje y el intercambio de conocimientos entre la ciencia, las políticas y la práctica. Cuenta con el apoyo de la Secretaría de RUAF, alojada por Hivos.
Hacia la COP26
RUAF ha colaborado con Nourish Scotland y otros socios para garantizar que los sistemas alimentarios urbanos y de las regiones urbanas reciban atención prioritaria en la COP26 de noviembre de 2021 en Glasgow, Escocia.
RUAF es socio en el Declaración de Glasgow sobre alimentación y clima, una iniciativa liderada por Nourish Scotland e IPES-Food para asegurar el compromiso de los gobiernos subnacionales de abordar la emergencia climática mediante políticas alimentarias integradas y para instar a los gobiernos nacionales a tomar medidas paralelas. La presentación oficial de la Declaración de Glasgow sobre Alimentación y Clima está prevista para el 6 de noviembre de 2021 en la Cámara de Comercio de Glasgow durante el Día de la Naturaleza de la COP26.
El 3 de noviembre, RUAF y Rikolto organizarán conjuntamente una sesión titulada 'Resiliencia en la práctica: cómo las ciudades abordan el cambio climático mediante acciones alimentarias inclusivas' como parte del evento "Recetas para la Resiliencia", organizado por Nourish Scotland en la Zona de Alimentación y Clima de la COP26. Consta de numerosas sesiones y busca concienciar sobre las complejas relaciones entre la alimentación, el clima, la naturaleza y las comunidades. El evento conectará a las partes interesadas y transmitirá el mensaje de que solo considerando la alimentación como un sistema integral podremos desarrollar políticas coherentes que generen la resiliencia necesaria en nuestros sistemas alimentarios.
Durante el período previo a la COP26, RUAF ha participado en Diálogos Locales "De la Mesa a la Agricultura" en cuatro continentes y con más de 20 comunidades. La iniciativa busca estimular la cooperación entre los gobiernos locales y los productores de alimentos, quienes rara vez tienen un lugar en la mesa y han sido excluidos de la toma de decisiones. Culmina con los Diálogos Globales "De la Mesa a la Agricultura" en la COP26, que reúnen a 100 representantes de gobiernos locales con 100 agricultores en activo en la COP26 para debatir cómo fortalecer las políticas alimentarias locales y la resiliencia de las comunidades locales.
Lea más sobre el trabajo reciente y actual de RUAF:
Proceso de evaluación y planificación de sistemas alimentarios de la región urbana: próximo manual y kit de herramientas en línea
El programa de Sistemas Alimentarios Urbanos y Regionales (SACUR) de la FAO y la RUAF promueve el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles y resilientes mediante el fortalecimiento de los vínculos entre las zonas rurales y urbanas. Tras la primera fase del programa, de 2015 a 2018, la segunda fase (con el apoyo del programa Agua, Tierra y Ecosistemas (WLE) del CGIAR, auspiciado por el Instituto Internacional de Gestión del Agua) se centra en el desarrollo de la resiliencia ante las crisis y tensiones climáticas, así como ante las pandemias. El enfoque de los SACUR se ha puesto a prueba en un total de 11 ciudades. Basándose en sus experiencias, a finales de 2021 la RUAF y la FAO publicarán un nuevo manual completo que permitirá a las ciudades llevar a cabo su propio proceso de evaluación y planificación de acciones de los SACUR. El manual se acompañará de un conjunto de herramientas en línea revisado que contiene herramientas prácticas, talleres, módulos de capacitación y ejemplos técnicos.
Manual y paquete de recursos del Marco de Seguimiento del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán
El Pacto de política alimentaria urbana de Milán (MUFPP) Manual y paquete de recursos del marco de seguimiento Proporciona orientación práctica para cualquier ciudad que desee adoptar e implementar el marco de monitoreo del Pacto, adaptado a su contexto. Desarrollado por RUAF, la FAO y la Secretaría del MUFPP, con el apoyo de WLE, el manual presenta pasos prácticos, herramientas sencillas y consejos clave para que las ciudades seleccionen, adapten o diseñen indicadores para medir el progreso de sus propias prioridades. Diseñado para ciudades por ciudades, este recurso se basa en las lecciones aprendidas de tres ciudades piloto: Antananarivo (Madagascar), Nairobi (Kenia) y Quito (Ecuador).
El manual y el paquete de recursos se lanzaron formalmente en una sesión muy concurrida titulada 'Herramientas para la transformación de los sistemas alimentarios' en 7th Cumbre Mundial de MUFPP en Barcelona en octubre de 2021. En la sesión se establecieron conexiones y complementariedades con la Reto de Barcelona sobre buena alimentación y clima, una iniciativa de la ciudad de Barcelona, MUFPP y C40 para que las ciudades y sus residentes se comprometan a transformar sus sistemas alimentarios para abordar la emergencia climática.
