La biodiversidad y los ecosistemas relacionados son los cimientos sobre los que se construyen nuestras sociedades. Todo lo que producimos, usamos o comemos proviene de nuestro entorno natural. Si bien el mensaje es muy alarmante, Hivos cree que los humanos son capaces de revertir la destrucción ambiental. A estas alturas, es evidente que... do Necesitamos cambiar radicalmente nuestros patrones de consumo y producción. Y esa responsabilidad de desarrollar una relación sostenible y armoniosa con nuestro entorno natural recae en productores y consumidores, gobiernos y el sector privado.

Reparar un sistema roto

Si bien las recomendaciones del informe de la IPBES son numerosas y difusas, existen algunos puntos de partida muy claros para "reparar" el sistema defectuoso. En particular, las formas en que consumimos y producimos. Comida tienen un impacto importante en la naturaleza y el medio ambiente y, por lo tanto, necesitan cambiar.

En primer lugar, la agricultura tiene que alejarse de un enfoque meramente orientado a la producción, utilizando monocultivos para producir en masa unos pocos productos básicos, hacia un modelo que abarque diversidad Como principio rector, la naturaleza y la producción de alimentos se entrelazan. Por ejemplo, la agroecología y la agroforestería son formas de producir alimentos que promueven tanto la biodiversidad (p. ej., la vida del suelo y los insectos polinizadores) como la agrobiodiversidad (la producción de diferentes cultivos, variedades de plantas y razas animales), a la vez que producen buenas cosechas.

Debemos frenar los patrones de consumo destructivos y malsanos

En segundo lugar, debemos frenar los patrones de consumo destructivos y poco saludables. Tanto en los países desarrollados como en desarrollo, los alimentos poco saludables y producidos de forma insostenible siguen siendo, lamentablemente, la opción más barata. El sistema alimentario actual promueve cultivos y alimentos ricos en calorías, pero pobres en nutrientes. Debería ser al revés. Una forma de lograrlo sería gravar los alimentos poco saludables y, al mismo tiempo, estimular el consumo de alimentos nutritivos como frutas y verduras.

Podemos frenar la pérdida de especies y la deforestación impidiendo que las industrias de la carne de vacuno, la soja y el aceite de palma se expandan en zonas de gran biodiversidad como la Amazonia y otras selvas tropicales. Los pastizales y las tierras cultivables dedicadas a la producción de piensos representan casi el 80 % del total de tierras agrícolas, lo que demuestra la necesidad de una transición global hacia dietas más basadas en plantas.

En tercer lugar, las personas y sus comunidades tienen un papel evidente que desempeñar en la "reparación del sistema alimentario" y, al hacerlo, en la reconciliación de nuestra relación con la naturaleza. Muchas especies han desaparecido cuando las comunidades agrícolas perdieron la capacidad de determinar qué especies y variedades cultivar. Las comunidades locales y rurales (agricultoras), que a menudo aún mantienen una estrecha relación con su entorno natural, merecen apoyo para gestionar un sistema de producción alimentaria resiliente y diverso que considere a la naturaleza como un aliado en la producción de alimentos. Por otro lado, los consumidores deben recibir mejor información de los gobiernos sobre sus elecciones alimentarias para que puedan marcar la diferencia comprando alimentos locales y de temporada.

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Acelerando el cambio transformador

Para que todo lo anterior suceda, Hivos insta a los gobiernos, al sector privado y a las instituciones donantes y financieras a acelerar el cambio transformador que exige el informe de la IPBES. Nuestra relación con la naturaleza debe cambiar radicalmente para evitar una mayor erosión de los sistemas vitales que los ecosistemas proporcionan. Los bancos y otras instituciones financieras deben reorientar sus carteras de inversión hacia soluciones basadas en la naturaleza. Los gobiernos deben adoptar políticas más integrales que desincentiven el uso abusivo de los recursos para producir alimentos, eliminen los subsidios a los combustibles fósiles y promuevan un sistema alimentario basado en los principios de diversidad y circularidad.

Una forma de lograrlo es aplicando el método de contabilidad de costos realesLos precios de los mercados de alimentos y productos básicos deberían reflejar los costos externos, como la degradación del suelo, la contaminación del agua y del aire, la pérdida de biodiversidad, el cambio climático y la explotación laboral, que actualmente se transmiten a las comunidades, el medio ambiente y las generaciones futuras.

Es evidente que necesitamos cambiar muchas cosas para lograr esta transformación. Las personas, sus comunidades y sus representantes desempeñan un papel fundamental para restaurar nuestra relación con la naturaleza y revertir el curso de la pérdida de biodiversidad. Por lo tanto, es necesario empoderarlas. Esta es la base de la misión de Hivos: trabajar por sociedades inclusivas y verdes.