Una nueva película de seis minutos describe las influencias culturales y los desafíos políticos que enfrenta Zambia mientras el país se esfuerza por promover la diversidad dietética a pesar de depender en gran medida del maíz como su principal fuente de alimento.
Aunque existen políticas gubernamentales encaminadas a mejorar el acceso a alimentos suficientes y nutritivos a nivel nacional, la desigualdad significa que muchos zambianos, y en particular mujeres y bebés, no comen comidas nutritivas y variadas.
A pesar de la constante disminución de los precios de los alimentos, entre 1971 y 2011, las calorías provenientes del pescado, los huevos, las verduras y la leche se redujeron desde niveles ya bajos. El consumo de fruta y carne se mantuvo estable, mientras que el acceso a grasas, aceites y alimentos ricos en almidón se duplicó.
Estas estadísticas ponen de relieve la realidad de que la dieta de los zambianos suele ser monótona, carente de variedad y, lo que es más importante, está dominada por el maíz.
La 'La vida más allá del maízLa película presenta entrevistas con la ministra de Agricultura de Zambia, Dora Siliya, una pequeña agricultora y una familia trabajadora. Cada entrevistado comparte su perspectiva sobre la urgente necesidad de diversificar la producción agrícola y los hábitos de consumo en Zambia.
Siliya aborda el tema de la diversificación de frente, diciendo: "No quiero ser ministro de maíz, quiero ser ministro de agricultura".
Toma de decisiones nutricionales
La película se estrenó antes de Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre y se presentó en el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) de las Naciones Unidas, que inicia su 44ª sesión plenaria en Roma el 10 de octubre.
'La vida más allá del maíz' también se presentó en un evento paralelo de Hivos/IIED en Roma el 10 de octubre titulado 'Acción de múltiples partes interesadas para salvaguardar la diversidad dentro del sistema alimentario mundial', cuando presentamos nuestros hallazgos en el informe de políticas 'Nutrir la diversidad: un plan de cinco puntos para enriquecer los sistemas alimentarios' (PDF).
Dietas Sostenibles para Todos opera en Zambia, Uganda, Bolivia e Indonesia. Se implementa en colaboración con el IIED y está financiado por... Ministerio de Asuntos Exteriores de los Países Bajos.
