En Indonesia, el azúcar de coco y palma es una fuente potencial de azúcar para más de 255 millones de personas. Se utiliza en diversas industrias alimentarias, como la salsa de soja, la comida tradicional y el pan, entre otras. En los últimos cinco años, la industria del azúcar de coco y palma se ha desarrollado rápidamente en Indonesia, con un mercado de exportación de azúcar cristal que alcanza casi las 800 toneladas mensuales.
El desarrollo de la producción rural de azúcar de coco y palma a pequeña escala al ritmo actual requiere la participación del gobierno, el sector privado, las ONG, las universidades y los proveedores de servicios. La cooperación entre múltiples partes interesadas es clave para lograr un desarrollo significativo en este sector. Por ello, Perkumpulan SETARA, con el apoyo de Hivos Southeast Asia, AgriProFocus, el Gobierno de la Regencia de Banyumas y el Centro Adi Satrya, organizó un taller nacional titulado "El Desarrollo de la Pequeña Industria del Azúcar de Coco y Palma", para satisfacer las necesidades de todos los interesados en el desarrollo de una industria sostenible del azúcar de coco y palma, que incluya a los pequeños productores.
El taller se celebró los días 17 y 18 de diciembre de 2015 en Purwokerto, Regencia de Banyumas, Java Central, Indonesia. Reunió a 77 participantes de diversos sectores, como productores de coco y azúcar de palma, ministerios gubernamentales y organismos relacionados, organizadores comunitarios, universidades y consultores, así como comerciantes y minoristas.
Para desarrollar el mercado, los participantes acordaron diversificar sus productos y crear una asociación para abordar los desafíos relacionados con el bienestar de los agricultores. En el ámbito político, los participantes identificaron la clara necesidad de desarrollar una Norma Nacional de Indonesia (SNI) para los productos de coco y azúcar de palma, así como de mejorar la calidad de los productos para cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
Otro resultado importante del taller es la “Carta de Banyumas”, que exige:
- Una hoja de ruta gubernamental para que la pequeña industria del azúcar de coco y palma se convierta en un producto estrella mediante la participación de los recolectores, las cooperativas, los organizadores comunitarios y los actores del mercado.
- Sinergia entre múltiples partes interesadas para optimizar el cultivo, la producción y el desarrollo del mercado de azúcar de coco y palma para competir dentro del Tratado de Libre Comercio de la ASEAN (Comunidad Económica de la ASEAN)
- Establecimiento y desarrollo inmediato de una asociación o foro que fortalezca la posición de los actores de la cadena de valor, fomente la cooperación entre ellos y abogue por unir sus intereses.
Hivos Sudeste Asiático se complace en apoyar a pequeños empresarios rurales del sector del coco y la palma azucarera que están mejorando sus medios de vida aprovechando las oportunidades que ofrecen los mercados globales. Esto coincide plenamente con los objetivos de Hivos de mejorar la producción de alimentos de forma ambientalmente sostenible y socialmente equitativa.
