¿Sabes por qué es mejor consumir productos ecológicos? Esta es solo una de las preguntas importantes sobre alimentación sostenible que responde "Yo como verde".(Yo como verde) proyecto, una iniciativa impulsada por Hivos en Costa Rica y Guatemala.
«Yo como verde» es una campaña informativa digital que promueve una cultura de alimentación saludable, a la vez que proporciona información sobre productos alimenticios sostenibles y dónde comprarlos. «Yo como verde» busca conectar a los consumidores con empresas que ofrecen productos alimenticios sostenibles.
En su página web, "Yo como verde" ofrece a los visitantes información diversa: desde mapas de Costa Rica y Guatemala donde se pueden encontrar productos alimenticios sostenibles, nutritivos y saludables, hasta consejos sobre el valor saludable de estos alimentos. Además, destaca una sección dedicada a recetas saludables.
Hivos define los productos alimenticios sostenibles como: “todos aquellos derivados de procesos que causan cero o mínimo daño ambiental; bajo estándares de calidad claros, respetuosos con la biodiversidad y los ecosistemas; y producidos por productores locales respetuosos con el medio ambiente y socialmente comprometidos”.
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