Más de 200 personas asistieron al “Hacia un consumo sano y nutritivo: Dietas sostenibles en Bolivia”, Foro “Hacia un consumo saludable y nutritivo: Dietas Sostenibles en Bolivia”, organizado el 29 de abril de 2015 por Hivos y el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE). El evento contó con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, el Movimiento de Integración Gastronómica Boliviana (MIGA) y la Fundación Alternativas.
Los ponentes invitados destacaron la variedad y riqueza gastronómica de Bolivia, así como los resultados de las iniciativas públicas para aumentar la producción y el acceso a los alimentos, lo que ha resultado en una disminución de la desnutrición. Al mismo tiempo, señalaron que el sobrepeso y la obesidad están comenzando a aparecer en Bolivia. Además, subrayaron la necesidad de promover políticas para la producción de alimentos sostenibles.
“Los patrones actuales de producción, distribución y consumo de alimentos no son sostenibles y resultan en la destrucción gradual de la biodiversidad y el suelo”, advirtió Corina Straastsma, responsable de Hivos en Sudamérica.
Entre los ponentes invitados presentes en el foro se encontraba Javier Thellaeche, Gerente de Políticas Alimentarias de la Fundación Alternativas, organización que, con el apoyo de Hivos, desarrolla huertos urbanos en Bolivia. Cocreador del Comité Municipal de Seguridad Alimentaria de La Paz, Thellaeche explicó el desarrollo de la Ley Municipal Autónoma de Seguridad Alimentaria de La Paz para promover una mejor educación nutricional.
Hivos trabaja globalmente en la consolidación de sociedades abiertas y verdes. Una sociedad abierta implica que mujeres y hombres asuman la responsabilidad de mejorar las condiciones de vida de las generaciones presentes y futuras, construyendo un entorno inclusivo y justo. En una sociedad verde, la ciudadanía utiliza energías renovables y participa en la gestión de sus recursos naturales y ecosistemas, mientras que las instituciones estatales generan métodos innovadores de producción de alimentos siguiendo un enfoque climáticamente inteligente. En ambas sociedades, se respeta la autodeterminación de los pueblos indígenas.
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