Probablemente ya lo hayas oído. Necesitamos volver a consumir más alimentos tradicionales para diversificar nuestra alimentación y también porque su beneficio nutricional es insuperable.
Como parte de la Hivos defensa continua en Programa Dietas Sostenibles para Todos, junto con nuestros socios Building Eastern African Community Networks (BEACON) y Anglican Development Service (ADS)- Central Rift se reunirá el 24 de eneroth Organice una feria de diversidad y alimentación en Nakuru, Standard Chartered Grounds.
Un gran porcentaje de niños en las zonas rurales del condado de Nakuru padecen deficiencia nutricional, y un buen número padece retraso en el crecimiento. Sin embargo, el condado fue calificado el año pasado como el mayor productor de alimentos del país. En un claro ejemplo de escasez en medio de la abundancia, un perfil nutricional del condado indica que cerca de 100,000 niños menores de cinco años en esta región presentan retraso en el crecimiento, 18,000 sufren emaciación y otros 36,000 tienen bajo peso.
Se espera que el foro reúna a aproximadamente 30 expositores para mostrar diversos tipos de productos nutricionales, información agronutricional y habilidades culinarias de diferentes comunidades.
Los asistentes se someterán a pruebas de detección de enfermedades no transmisibles y recibirán asesoramiento nutricional personalizado, que incluirá el manejo de diferentes afecciones. También tendrán la oportunidad de degustar platos de diferentes comunidades de Kenia, mientras que los responsables políticos del condado de Nakuru tendrán la oportunidad de interactuar con la ciudadanía y deliberar sobre opciones viables para abordar los desafíos de la seguridad alimentaria y nutricional en Nakuru.
A serie de fotos comisariada por Hivos y IIED También se exhibirá la exposición titulada "Voces y Decisiones", que recoge las opiniones de 15 hombres y mujeres residentes en los subcondados de Gilgil, Njoro y Bahati, en el condado de Nakuru, Kenia. En todo el condado de Nakuru, agricultores, vendedores, propietarios de restaurantes y hoteles, y consumidores son muy conscientes de la importancia de una alimentación saludable. Celebran y disfrutan de las verduras tradicionales. Sin embargo, muchas personas tienen dificultades para acceder a alimentos asequibles y diversos debido a las barreras del sistema alimentario.
A continuación se muestran algunas de las imágenes de la Voces y opciones serie:
Joyce Wanjugu, granjera, 31 años, Kiambogo, subcondado de Gilgil
La agricultura me ayuda a cubrir mis necesidades diarias, incluyendo la alimentación y el pago de la matrícula escolar. Empecé a cultivar a los 21 años y principalmente cultivo maíz, frijoles, papas y espinacas. Normalmente solo cultivo lo que puedo vender, y por eso no siempre planto una variedad de cultivos, ya que no hay mercado para ellos. Sin embargo, me gustaría cultivar remolacha, porque ahora sí hay mercado.
Wambui Ngugi, agricultor, 48 años, subcondado de Bahati
Los alimentos que cultivo (maíz, col rizada, espinacas y verduras tradicionales) se consumen localmente, por lo que hay un mercado disponible. En una excursión, vi una variedad de col rizada llamada "Malkia", resistente a la sequía y muy rica en betacaroteno, vitamina K, vitamina C y fibra, además de ser bastante rica en hierro y calcio. Tengo las semillas y las voy a plantar. Si hubiera mercado, me gustaría hacer agronegocios con otros condados. Necesitamos un mercado de intercambio de cultivos con otros condados.
Patrick Kingori, vendedor de alimentos, 40 años, subcondado de Bahati
En mi granja tengo frijoles, maíz y cebollas. De verduras, solo compro tomates. Aunque como mucho ugali, quiero dejarlo porque me pesa el estómago. Como carne una vez a la semana y verduras todos los días. Quiero que los agricultores dejen de usar tantos productos químicos en sus cultivos. Asistí a un funeral donde un agricultor que planta tomates dijo que no los comen porque tienen demasiados químicos. Si el agricultor de tomates no come su propia cosecha, ¿por qué debería hacerlo yo?
Patrick Makori, chef, 27 años, Kasambara, Elementeita, subcondado de Gilgil
Compramos en el mercado agrícola cercano, compramos carne en la granja Delamere y en la ciudad de Nakuru, y conseguimos pollos de los agricultores locales. Cultivamos verduras en la granja de nuestro hotel, principalmente las que comen nuestros huéspedes, como espinacas, sukumawiki, cebollas, puerros y zanahorias. Aunque todavía no hemos plantado frutales, tenemos la intención de plantar aguacates y maracuyá.
Información adicional de Gordon Ogembo Kojo, Documentación, Monitoreo, Evaluación y Aprendizaje – BEACON.
