Los mercados informales desempeñan un papel fundamental a la hora de proporcionar alimentos asequibles, accesibles y diversos a los pobres de las zonas urbanas, apoyando al mismo tiempo los medios de vida de millones de pequeños agricultores, comerciantes y vendedores.

En Zambia, casi el 80% de los trabajadores informales están empleados en actividades relacionadas con la agricultura, incluida la producción, distribución y procesamiento de alimentos.

Además de su importancia para el empleo, los mercados informales de alimentos son cruciales para garantizar el abastecimiento de alimentos del 90% de los hogares pobres en las ciudades de Zambia. La creciente población urbana de Zambia sigue enfrentándose a considerables desafíos de pobreza y seguridad alimentaria, incluyendo dificultades para acceder a una canasta básica de alimentos.

Este informe de políticas resume un informe de investigación sobre los mercados informales de alimentos en Lusaka y Kitwe realizado por CTPD, Hivos e IIED.