Si bien las áreas urbanas solo representan el dos por ciento de la superficie terrestre, albergan a la mitad de la población mundial. Se estima que para 2050, esa cifra alcanzará incluso dos tercios. Ya consumen casi el 80 por ciento de los alimentos y la energía producidos a nivel mundial. Además, generan alrededor del 70 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) y los residuos globales, cifra que se prevé que seguirá aumentando en las próximas décadas. Es evidente que, si queremos abordar la crisis climática y las desigualdades que esta intensifica, las ciudades son el punto de partida ideal.
The World Urban Forum (WUF) that is taking place 26 to 30 June in the Polish city of Katowice aims to do exactly that. It is the most important global conference on sustainable urbanization. The WUF was established in 2001 by the United Nations to examine one of the most pressing issues facing the world today: rapid urbanization and its impact on communities, cities, economies, and climate change. Making cities livable for all, including the most vulnerable, is one of the greatest challenges of the 21st century. Food is a critical entry point for making cities more inclusive and climate-resilient.
Sistemas alimentarios resilientes al clima e inclusivos
La producción y el consumo de alimentos en las ciudades pueden y deben ser, como mínimo, más eficientes. Es un hecho: un tercio de todos los alimentos producidos se desperdicia. Los sistemas alimentarios globales son extractivos, generan muchos residuos y contaminación, y dañan los sistemas naturales. Existe un creciente reconocimiento de que los sistemas alimentarios extractivos y sus largas y complejas cadenas de valor globales son frágiles e insostenibles ante múltiples crisis.
Los sistemas alimentarios también son muy vulnerables a los impactos del cambio climático. Los riesgos para la seguridad alimentaria en las ciudades aumentarán en el futuro, a medida que el nivel del mar suba y los fenómenos meteorológicos extremos, cada vez más intensos y frecuentes, presionen la producción y el acceso a los alimentos. Esto se ve agravado por crisis globales como la pandemia de COVID-19, el aumento repentino de los precios de las materias primas y la guerra en Ucrania.
Resiliencia climática, cohesión social y bienestar
Al mismo tiempo, las ciudades ofrecen oportunidades únicas de transformación. Cuentan con una concentración e interconexión de jóvenes, sociedad civil, empresas emergentes, infraestructura y activos. Mientras tanto, la descentralización otorga mayor responsabilidad a las autoridades municipales, creando oportunidades para una mayor rendición de cuentas y participación ciudadana. Más de 800 ciudades han adoptado objetivos de cero emisiones, mientras que más de 200 han firmado el Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán.MUFPP) para transformar sus sistemas alimentarios.
Las transformaciones del sistema alimentario urbano pueden contribuir a la adaptación y mitigación del cambio climático, a la vez que mejoran el bienestar de los ciudadanos. Los innovadores locales tienen las ideas y la visión para su ciudad del futuro. Hivos apoya a los ciudadanos para cocrear y transformar el futuro de su ciudad. Juntos podemos unir fuerzas para crear ciudades más habitables que mejoren la resiliencia climática, la cohesión social y el bienestar.
Acción climática concreta
Entonces, ¿qué hay que hacer? Todo empieza por aprovechar el potencial de la ciudadanía. En este contexto, Hivos trabaja con grupos clave de titulares de derechos y movimientos sociales del Sur Global para priorizar sus prioridades y capacidad de acción. Las mujeres son el núcleo de nuestras estrategias de intervención. Si bien las mujeres son fundamentales en los sistemas alimentarios urbanos (constituyen la mayoría de los vendedores y productores y toman decisiones sobre las necesidades del hogar), sus voces no están suficientemente representadas en los procesos de toma de decisiones.
Los jóvenes también son grupos clave de titulares de derechos que pueden impulsar un cambio transformador. Los jóvenes, en colaboración con otros, pueden influir en la toma de decisiones, forjar nuevas narrativas y acceder a oportunidades de empleo de calidad en el sector alimentario. Deberían poder expresar sus prioridades y exigir (y cultivar) alimentos saludables y sostenibles. Por eso, Hivos busca incluir a jóvenes urbanos de diversas culturas, estatus sociales y géneros. Además, las personas que viven en barrios marginales urbanos son titulares de derechos clave en la ciudad y nos esforzamos por garantizar que sus voces sean escuchadas.
1. Participación política
La participación ciudadana y la rendición de cuentas a nivel local son esenciales para lograr un cambio duradero. Por eso, nuestro objetivo es aumentar la participación política de las personas que viven en las ciudades. Cuando participan en la mesa de negociaciones junto con los municipios, los gobiernos locales y las organizaciones de la sociedad civil, los ciudadanos tienen una influencia real en cómo... políticas y prácticas Tomar forma. Es necesario desarrollar políticas y estrategias alimentarias urbanas inclusivas y pro-jóvenes, y los responsables de la toma de decisiones deben rendir cuentas sobre cómo se implementan y financian.
2. Colaboración entre múltiples partes interesadas
Existe una red compleja de personas, procesos y relaciones involucradas en la producción, el procesamiento, la comercialización, el consumo, la eliminación y el reciclaje de alimentos dentro de las ciudades. Por lo tanto, las políticas y medidas, así como los flujos financieros públicos y privados, hacia sistemas alimentarios inclusivos y resilientes al clima, exigen... múltiples partes interesadas Colaboración y gobernanza adaptativa e inclusiva. Las necesidades y perspectivas de los múltiples titulares de derechos, en particular los más vulnerables, deben ser prioritarias. Hivos aporta una amplia experiencia facilitando esto de forma inclusiva y eficaz a través de laboratorios de cambio y consejos de política alimentaria.
3. Nuevas narrativas
Las nuevas narrativas sobre sistemas alimentarios inclusivos y resilientes al clima pueden inspirar cambios de comportamiento. Por eso es esencial influir en...centro móvilCon campañas y mensajes estratégicos. Una conexión emocional con la comida, a través de la cultura, la salud y la comunidad, puede ser esa inspiración. Por ejemplo, se puede aprovechar el resurgimiento del interés en las culturas alimentarias locales y los cultivos autóctonos. Diversas voces jóvenes pueden influir en la opinión pública mediante la acción colectiva en línea y fuera de línea. Además, pueden dar forma a nuevas narrativas sobre sistemas alimentarios inclusivos y resilientes al clima, y ciudades verdes.
Hivos se basa en su red, su trayectoria en materia de justicia climática y sus programas actuales, incluidos Voces por una acción climática justa, Obras Verdes, Acción alimentaria juvenil y Fuerza Aérea Rusa.
It is time for cities to step up to the plate and take action for food systems transformation. RUAF is hosting a networking event ‘City region food systems: strengthening resilience against multiple shocks and crises’ at the WUF, together with FAO y CGIAR. Se mostrarán herramientas y apoyo técnico para ayudarlos a hacerlo y se promoverá el intercambio de experiencias entre ciudades y regiones urbanas de diferentes tamaños, características geográficas, tipos y en diferentes ubicaciones.
