Los sistemas alimentarios urbanos se reconocen cada vez más como cruciales para el desarrollo sostenible, la resiliencia climática y la equidad social. En el centro de esta transformación se encuentra nuestro programa Futuros Urbanos, que celebró su primera reunión posterior a su creación en Zambia a principios de este año. Participantes de América Latina, África Austral e Indonesia se reunieron para algo más que un simple diálogo. Se trató de aprendizaje inmersivo, colaboración y la definición de un camino claro para el futuro.
Aprendizaje inmersivo desde cero
Esta reunión no se limitó a un hotel. Los participantes visitaron granjas, mercados y centros de capacitación agrícola, donde adquirieron una perspectiva directa de las prácticas agroecológicas y la dinámica del mercado. Para muchos, estas experiencias fueron transformadoras: no solo les educaron, sino que les mostraron cómo implementar soluciones prácticas similares al regresar a sus comunidades.
“A pesar de nuestros diferentes desafíos, todos imaginamos ciudades donde las personas tengan acceso a una nutrición adecuada y donde se escuche la voz de todos”.
Kudawashe Zombi, Futuros urbanos El oficial de proyectos para África Austral enfatizó el valor de estas experiencias, especialmente para los jóvenes participantes. "Las visitas de campo brindaron a los jóvenes la oportunidad de aprender de experiencias prácticas. No solo vieron cómo otros implementan soluciones innovadoras, sino que también comenzaron a ver su propio potencial para expandir sus empresas", explicó Kudawashe. Las visitas también mostraron la necesidad de capacitación financiera, ya que muchos jóvenes emprendedores enfrentan dificultades para expandir sus negocios debido a la escasez de recursos y conocimientos.
Socios innovadores trabajan en sistemas alimentarios urbanos
Revolución alimentaria africana (AFR) es una de las organizaciones apoyadas por Urban Futures en Bulawayo, Zimbabue. AFR proporciona experiencia y análisis sobre la producción alimentaria tradicional y promueve el consumo de alimentos indígenas locales. Su objetivo es desarrollar un nuevo tipo de aldea africana sostenible desde el punto de vista ambiental y nutricional mediante la expansión de los sistemas alimentarios tradicionales. Trabajan con jóvenes emprendedores en la producción de jugos de frutas indígenas y con jóvenes de las comunidades rurales de Lupane en la recolección de baobab, manzana moca, tamarindo, jengibre, umyi, umviyo e imbiza (hierbas tradicionales).
Otro socio de Urban Futures, el Asociación de vendedores y comerciantes de BulawayoEn colaboración con la Universidad Estatal de Lupane, se diseñó un curso de capacitación en habilidades ecológicas de seis semanas. El curso está dirigido a jóvenes de Bulawayo de entre 18 y 35 años que desean incursionar en soluciones de mitigación y adaptación climática, empresas y empleos verdes.
Perspectivas de los participantes
Theresia “Trisi” Kinanti Dewi, una A los humanos La Oficial de Enlace, Aprendizaje y Comunicación de Indonesia compartió sus ideas sobre los desafíos y las oportunidades para involucrar a jóvenes de diferentes regiones. "En Manggarai Occidental, muchos jóvenes se están mudando en busca de oportunidades. Intentamos que se expresen más y trabajen con grupos de mayor edad para cerrar la brecha generacional. Si estas generaciones trabajan juntas, se garantizará que el conocimiento tradicional no se pierda y se fomentará la innovación", señaló.
Melony, de Colombia, reflexionó sobre el carácter inclusivo de la reunión. "A pesar de nuestros diferentes desafíos [en las distintas regiones], todos imaginamos ciudades donde las personas tengan acceso a una nutrición adecuada y donde se escuche la voz de todos", afirmó. Este sentido de propósito compartido garantiza que las diversas perspectivas de sus participantes sean fundamentales para su estrategia.
Cenicienta, de Zimbabue, se sintió especialmente inspirada por el Centro de Capacitación Agrícola de Kasisi. «Me gustó el diverso programa de estudios, que abarcaba diversos aspectos de los sistemas alimentarios, desde la producción hasta el procesamiento y el desarrollo de productos. Planeo utilizar métodos similares para producir fertilizantes con residuos orgánicos», explicó.
Rebecca, de Indonesia, resumió acertadamente el espíritu colectivo: «Me gustaría impulsar una mayor participación de los jóvenes en la preservación de las variedades de cultivos locales y las recetas culinarias en la plataforma multisectorial del programa. Se trata de garantizar que nuestros sistemas alimentarios no solo sean sostenibles, sino que también reflejen nuestro patrimonio cultural».
