Como parte de Programa de Futuros Urbanos, Fundación Mi Sangre, nuestro socio local en Medellín, lideró unaun laboratorio innovador de aprendizaje y cocreación crear historias sobre consumo regenerativo de alimentos.
By Ana Carolina Benítez, Enlace & Aprendizaje Officer of Futuros urbanos latín América, y el daniela garcia, Comunicaciones Facilitador of Fundaciónn Mi Sangre
El laboratorio, denominado Cocina Narrativa, reunió a 29 participantes —principalmente mujeres y jóvenes— de 28 organizaciones de los sectores público y privado, la academia y la sociedad civil. Su propósito: fomentar la confianza, el aprendizaje entre pares y la construcción de comunidades, a la vez que se elaboran narrativas sobre el consumo de alimentos y la transformación de los sistemas alimentarios. Las sesiones abarcaron desde historias personales hasta análisis colectivos, y culminaron en la identificación de los supuestos clave y las causas fundamentales que configuran el consumo y la producción de alimentos actuales.
El laboratorio se estructuró en torno a cuatro etapas:
1. “Encuentros Marinadores” — reconocer el conocimiento local y compartir experiencias personales con la comida
2. “Explorando y degustando referencias” — reflexionar sobre cómo las narrativas influyen en nuestras elecciones alimentarias
3. “Co-creando recetas con muchas manos” — donde los participantes desarrollaron estrategias concretas para promover prácticas sostenibles
4. “Festival de Medios” — capacitación en herramientas de comunicación (podcasting, autoedición, producción de video y comunicación digital) para amplificar las voces y los mensajes que surgieron del laboratorio
Este viaje colaborativo fue más que una experiencia de aprendizaje; también creó redes sólidas y plantó las semillas para esfuerzos de comunicación conjuntos, como el primer episodio del podcast Stirring the Pot (enlace a continuación).
Un podcast para iniciar conversaciones
Stirring the Pot es un registro de este proceso: un podcast co-creado con personas, organizaciones e iniciativas de Medellín, unidas por el deseo de construir un sistema alimentario regenerativo, inclusivo y resiliente.
El primer episodio nos invita a preguntarnos:
- ¿Qué historias se esconden detrás de una receta transmitida de generación en generación?
- ¿Cómo podemos elegir y consumir alimentos de forma más consciente?
- ¿Qué recuerdos te vienen al oler el maíz cocido?
El episodio presenta las voces de jóvenes de los Universidad Infantil EAFIT en Medellín y adultos que participan activamente en la Cocina Narrativa. Durante dos meses, Casi 50 personas se reunieron en igualdad de condiciones para compartir recuerdos, preguntas y sabores. Juntos tejieron una historia colectiva sobre el maíz: sus colores, mitos, emociones y su lugar en nuestras cocinas, cuerpos y culturas.
revolviendo la olla No busca respuestas definitivas. En cambio, invita a conversar sobre lo que comemos, lo que olvidamos y lo que nos gustaría recuperar. A través de juegos, entrevistas y escenas compartidas, el podcast refleja lo que se hace posible cuando diferentes generaciones y experiencias se unen para imaginar un futuro diferente para la alimentación.
🎧 Escucha el episodio aquí (sólo disponible en español):
👉 Metro la cucharada – Spotify
Redes vivas: la cocina narrativa como motor de cambio sistémico
La Narrative Kitchen desencadenó colaboraciones espontáneas que se alinearon estrechamente con el Futuros urbanos programa. Uno de ellos fue un proyecto educativo sobre la alimentación en los barrios locales a cargo de profesores de Gastronomía y Cocina Profesional de Colegiatura Universidad y una joven de la Red Intercorregimental de Jóvenes Ambientales y Culturales. Otros abrió nuevos espacios de visibilidad, como la alianza entre medios alternativos Contraportada y la Colectivo de Mujeres y Familias El Vergel para promover sus proyectos de alimentación sostenible. Algunos crearon conexiones entre zonas rurales y urbanas, como atraer a líderes rurales a eventos organizados por No solo de pan vive el hambre, un proyecto que investiga y comunica sobre la despensa nacional de Colombia (es decir, la lista de alimentos esenciales para un hogar).
Finalmente, el proceso de Narrative Kitchen involucró a personas de El Fogón de Liderazgos, otro Iniciativa Futuros Urbanos destinada a activar redes de colaboración y capacitar a jóvenes y mujeres para ser líderes en el Medellín región de la ciudad.
Esta red de colaboraciones muestra cómo la Cocina narrativa No sólo plantó nuevas ideas sino que también activó relaciones y procesos que fortalecen el impacto sistémico del programa, allanando el camino para una transformación colectiva y sostenida del sistema alimentario.
