La dieta zambiana se compone principalmente de cereales, principalmente maíz, raíces ricas en almidón y, en menor medida, frutas y verduras. Los cereales aportan casi dos tercios del aporte energético. Según la Comisión Nacional de Alimentación y Nutrición (CNNA), una de las principales causas de la desnutrición es la monodieta.
Monocultivo en Zambia
La cultura de la monodieta nace de la producción de alimentos basada en el monocultivo, que se centra en gran medida en el maíz. Las tasas de hambre, desnutrición y malnutrición en Zambia se registran en [el texto original en inglés]. Índice Global del Hambre 2016 como extremadamente altas y entre las tasas más altas del mundo, ubicando a Zambia en segundo lugar desde abajo.
En este contexto, Hivos y el Instituto Internacional para el Medio Ambiente y el Desarrollo (IIED) están implementando el Programa Dietas Sostenibles para Todos (SD4ALL) en Zambia para contribuir a la diversidad alimentaria en la producción y el consumo. En este programa, Hivos ha identificado el papel crucial de los medios de comunicación en la creación de conciencia y la demanda de dietas sostenibles. El programa ha introducido los premios SD4All para los medios de comunicación, que reconocen el papel que desempeñan los periodistas en la mejora del sistema alimentario de Zambia.
Premios de medios de comunicación Dietas Sostenibles para Todos
La primera ceremonia de entrega de premios de medios SD4All contó con la asistencia de más de 40 actores del desarrollo en Lusaka el 22 de diciembre de 2017. Los premios se entregaron a cuatro periodistas de diferentes medios por su labor en la redacción y la cobertura sobre dietas sostenibles que contribuyen a una mejor salud para los zambianos. Los premios fueron otorgados a Richard Phiri (Hot FM Radio), Favourite Kalando (QFM/TV), Evans Sinjela (5FM Radio) y Stella Mwanza (Times of Zambia).
La ceremonia contó con la presencia de la Ministra de Desarrollo Comunitario y Servicios Sociales, Sra. Emerine Kabanshi. En su intervención, la Sra. Kabanshi reconoció que el monocultivo ha contribuido a los graves problemas nutricionales que enfrenta el país, de ahí la necesidad de invertir en nutrición.
“El Gobierno apoya y valora los esfuerzos de Hivos Southern Africa y otras partes interesadas para promover el programa Dietas Sostenibles para Todos, que pretende llamar la atención del público sobre los peligros de los monocultivos y las monodietas”, afirmó Kabanshi.
Por qué es importante informar sobre dietas sostenibles
El Ministro también instó a los medios de comunicación a esforzarse más en informar sobre la alimentación y la nutrición en Zambia para promover la buena salud y la diversidad dietética en el país.
El Sr. William Chilufya, Director Regional de Promoción de Dietas Sostenibles de Hivos en África Meridional, enfatizó que la mayoría de los alimentos que se consumen no producen los resultados de salud deseados, sino desnutrición, retraso del crecimiento, sobrepeso y obesidad.
En Hivos y el IIED somos conscientes de que existen diversos enfoques para lograr un sistema alimentario sólido que contribuya a mejores resultados de salud para los zambianos. Los premios de medios SD4All, celebrados hoy, son solo una de las muchas maneras en que nuestra programación mejora la cobertura de salud sobre dietas sostenibles, afirmó Chilufya.
Chilufya agregó que Hivos y sus socios se han sentido inspirados por la frecuencia y la coherencia con la que los destinatarios de los premios informan sobre cuestiones relacionadas con el sistema alimentario, incluidos los monocultivos, las monodietas y la diversificación de cultivos.
Richard Phiri destacó que la mayoría de los periodistas en Zambia han priorizado las historias políticas a expensas de cuestiones importantes como las dietas sostenibles que tienen un impacto directo en las personas.
“Este premio no solo me motivará a mí, sino a toda la sala de redacción de Hot FM, a escribir más sobre temas del sistema alimentario que contribuyen a mejorar la salud de nuestra nación”, afirmó.
“¡Estoy encantado de recibir el primer premio de medios de comunicación de mi carrera! Es el primero que recibo desde que empecé a ejercer el periodismo. Sin duda, esto nos motivará a mí y a mis colegas de QFM/TV a fortalecer nuestra cobertura sobre temas importantes como las dietas sostenibles”, declaró Favourite Kalando de QFM/TV.
Los socios de la sociedad civil que trabajan con Hivos e IIED en actividades de lobby y promoción de SD4All estuvieron representados por el Sr. Patrick Nshindano, Director Ejecutivo de la Sociedad Civil para la Reducción de la Pobreza, quien expresó el compromiso de los socios en cambiar la cara de Zambia poniendo fin a los monocultivos y las monodietas.
Para mantener el impulso y promover la cobertura sobre temas relacionados con las dietas sostenibles, Hivos y sus socios realizarán un seguimiento de los medios de comunicación y seguirán reconociendo los esfuerzos de periodistas y profesionales de los medios de comunicación por difundir el programa SD4All. Hivos se esforzará por formalizar alianzas con medios de comunicación públicos y privados en el marco de su programa SD4All.
