En julio de 2018, el Foro Político de Alto Nivel de las Naciones Unidas emitió una Declaración Ministerial que alienta a todas las partes interesadas a adoptar un enfoque de sistemas alimentarios sostenibles. Ahora, la segunda conferencia mundial sobre sistemas alimentarios sostenibles** busca estimular aún más la acción de múltiples partes interesadas y aumentar el compromiso político para transformar los sistemas alimentarios actuales.

Buena comida para las personas y el planeta.

El tema de la conferencia, "Buena alimentación para las personas y el planeta: trabajando juntos hacia 2030", destaca las sinergias entre los recursos naturales, los medios de vida y la nutrición. La conferencia hará hincapié en la necesidad de un enfoque sistémico que involucre a múltiples actores, incluidos los grupos más vulnerables o desfavorecidos, para identificar e implementar soluciones. También hará hincapié en cómo la acción sobre los sistemas alimentarios es una forma de garantizar el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, dada la naturaleza transversal de la alimentación.

Todas las personas deberían tener acceso a alimentos saludables y asequibles. Juntos, podemos construir un futuro más sostenible. 

Los participantes provienen de organismos gubernamentales, el sector privado, organizaciones de la sociedad civil, instituciones de investigación y agencias de la ONU. Se contará con la participación de varios ponentes, entre ellos: el Ministro de Agricultura y Ganadería, Renato Alvarado Rivera; la Relatora Especial de las Naciones Unidas sobre el Derecho a la Alimentación, Hilal Elver; el Embajador, Representante Permanente de la República Dominicana ante la FAO, el FIDA y el PMA y Presidente del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) de la FAO, Su Excelencia Mario Arvelo; y la Directora de Hivos para América Latina y el Caribe, Myrtille Danse. Para conocer todas las actividades, visite página web del congreso.

Dos emocionantes actividades previas a la conferencia

Justo antes de la conferencia, Hivos ofrecerá dos interesantes actividades: un taller gastronómico y una exposición fotográfica. El taller, titulado "Gastronomía sostenible, saludable e inclusiva como motor clave para sistemas alimentarios sostenibles", se organiza en colaboración con el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, Smaackmakers e IFOAM. Explorará las mejores prácticas y lecciones aprendidas de diversas experiencias gastronómicas y formulará recomendaciones para una propuesta global sobre gastronomía saludable, inclusiva y sostenible.

La dieta boliviana: voces y decisiones de las mujeres

La exposición fotográfica muestra la dieta de las personas en La Paz (Bolivia) y sus alrededores y cómo esta se ve determinada por el sistema alimentario local. Diez mujeres que alimentan a sus familias o que participan activamente en la economía alimentaria como agricultoras, vendedoras, cocineras y consumidoras, describen lo que comen a diario. Hablan sobre la importancia emocional y física de los alimentos e identifican cambios que les gustaría ver en la producción alimentaria, desde el campo hasta la mesa. sus historias mostrar un sistema alimentario capaz de incorporar la vasta biodiversidad del país, pero que está dominado en gran medida por comida rápida altamente procesada.

Foto: Indómita

Esta exposición se presenta en el contexto de IIED y el programa Dietas Sostenibles para Todos de Hivos.

Somos lo que comemos

Permítanos llevarlo a Indonesia, Bolivia, Zambia, Kenia y Uganda, donde Hivos está logrando que vendedores ambulantes, municipios, cocineros, agricultores, activistas y políticos no solo combatan la desnutrición de formas innovadoras, sino también Cambiar lentamente la forma en que funciona el sistema alimentario..

** Información de antecedentes de la conferencia

El evento es organizado por el Gobierno de Costa Rica, bajo la dirección del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG); el Gobierno de Suiza; ONU Medio Ambiente; Hivos Latinoamérica; el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), con el apoyo del Gobierno de Alemania (Ministerio Federal de Medio Ambiente, Conservación de la Naturaleza y Seguridad Nuclear); y el apoyo técnico de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La conferencia se llevará a cabo en la sede del IICA, en Coronado.

El Programa SFS es una alianza global multisectorial con más de 150 miembros en todo el mundo que busca acelerar la transición hacia un consumo y una producción de alimentos más sostenibles en todo el sistema alimentario. El Programa SFS promueve un enfoque holístico para abordar con éxito los múltiples desafíos que hoy presentan nuestros sistemas alimentarios insostenibles.